{"id":3100,"date":"2021-05-19T09:08:22","date_gmt":"2021-05-19T12:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/politiciando.com.br\/?p=3100"},"modified":"2021-05-19T09:08:23","modified_gmt":"2021-05-19T12:08:23","slug":"anvisa-alimentos-integrais-terao-novas-regras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/politiciando.com.br\/?p=3100","title":{"rendered":"Anvisa: alimentos integrais ter\u00e3o novas regras"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Medidas entrar\u00e3o em vigor em 2022<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"613\" src=\"https:\/\/politiciando.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/11-11-2020_sede_anvisa-4_0-1024x613.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3101\" srcset=\"https:\/\/politiciando.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/11-11-2020_sede_anvisa-4_0-1024x613.jpg 1024w, https:\/\/politiciando.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/11-11-2020_sede_anvisa-4_0-300x179.jpg 300w, https:\/\/politiciando.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/11-11-2020_sede_anvisa-4_0-768x459.jpg 768w, https:\/\/politiciando.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/11-11-2020_sede_anvisa-4_0.jpg 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Fachada do edif\u00edcio sede da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<p>A partir de 2022, para serem identificados como alimentos integrais, os produtos aliment\u00edcios \u00e0 base de cereais precisar\u00e3o obedecer a dois crit\u00e9rios: a quantidade de ingredientes integrais tem de&nbsp;ser superior \u00e0 de ingredientes refinados e, pelo menos 30% de todos os ingredientes devem&nbsp;ser integrais.&nbsp;<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.png?id=1410125&amp;o=node\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.gif?id=1410125&amp;o=node\"><\/p>\n\n\n\n<p>As novas regras fazem parte de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.in.gov.br\/web\/dou\/-\/resolucao-rdc-n-493-de-15-de-abril-de-2021-315225504\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">resolu\u00e7\u00e3o<\/a>&nbsp;da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) publicada no final do m\u00eas passado. Entre os alimentos considerados na resolu\u00e7\u00e3o da Anvisa est\u00e3o farinhas, massas, p\u00e3es, biscoitos e cereais matinais. Para entender melhor os impactos das novas medidas, a&nbsp;<strong>Ag\u00eancia Brasil<\/strong>&nbsp;conversou com o gerente de Padr\u00f5es e Regula\u00e7\u00e3o de Alimentos da Anvisa, Tiago Lanius Rauber.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA gente entende como uma forma de dar mais informa\u00e7\u00e3o ao consumidor e permitir que ele fa\u00e7a a escolha conforme seus crit\u00e9rios e interesses\u201d, diz Rauber. \u201cA gente imagina que vai promover maior consumo de cereais integrais pela popula\u00e7\u00e3o brasileira e tamb\u00e9m promover a melhoria da qualidade da composi\u00e7\u00e3o dos produtos, que hoje s\u00e3o vendidos como integrais e que muitas vezes de integral s\u00f3 tem o r\u00f3tulo mesmo\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<p>Rauber conta que a resolu\u00e7\u00e3o foi elaborada a partir de uma demanda por maior transpar\u00eancia nos r\u00f3tulos de produtos cereais, levada \u00e0 Anvisa por entidades como o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste). Segundo o gerente, faltavam inclusive par\u00e2metros para que um produto fosse considerado integral no Brasil, o que acabava ficando a cargo das pr\u00f3prias empresas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Crit\u00e9rios<\/h2>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<p>Agora pelo menos 30% dos ingredientes precisar\u00e3o ser integrais, ou seja, conter todas as partes do gr\u00e3o inteiro. A medida \u00e9 baseada em crit\u00e9rios internacionais. Embora n\u00e3o haja uma uniformidade mundial, a Anvisa procurou estudos que apontassem um percentual m\u00ednimo. Al\u00e9m disso, os integrais dever\u00e3o superar os ingredientes refinados na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Atendidos os crit\u00e9rios, o termo integral poder\u00e1 aparecer no r\u00f3tulo. Al\u00e9m disso, haver\u00e1 a indica\u00e7\u00e3o do percentual de integrais. Mesmo os alimentos n\u00e3o considerados integrais poder\u00e3o colocar no r\u00f3tulo a porcentagem de integrais. Eles n\u00e3o podem, no entanto, dar a entender que se tratam de produtos integrais, nem mesmo com desenhos que possam enganar o consumidor de alguma forma.<\/p>\n\n\n\n<p>As novas regras entrar\u00e3o em vigor em abril de 2022. A partir dessa data, os novos produtos dever\u00e3o atender a esses crit\u00e9rios. Aqueles que j\u00e1 est\u00e3o em circula\u00e7\u00e3o ter\u00e3o, ap\u00f3s a vig\u00eancia da resolu\u00e7\u00e3o, um prazo de 12 meses para adequa\u00e7\u00e3o dos produtos, at\u00e9 abril de 2023. As massas aliment\u00edcias ter\u00e3o prazo ainda maior, 24 meses, devido \u00e0 complexidade das adapta\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Rauber explica que a medida traz maior uniformidade e transpar\u00eancia e n\u00e3o impede a comercializa\u00e7\u00e3o de nenhum produto. \u201cN\u00e3o estamos proibindo nenhum produto de ser mantido no mercado, n\u00e3o estamos fazendo interven\u00e7\u00e3o que mude radicalmente os processos de fabrica\u00e7\u00e3o das empresas. Em tese, n\u00e3o h\u00e1 raz\u00e3o para ter aumento de pre\u00e7o. O que imaginamos que v\u00e1 acontecer \u00e9 que o consumidor ter\u00e1 acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o por meio do r\u00f3tulo\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo ele, as pessoas poder\u00e3o escolher se desejam um produto com maior ou menor percentual de integrais. Ele defende que at\u00e9 mesmo aqueles com baixa porcentagem, n\u00e3o considerados integrais, podem ser importantes fontes de nutrientes, sendo tamb\u00e9m importante a sua produ\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consumo de fibras&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Os alimentos integrais s\u00e3o importantes fontes de vitaminas e fibras. De acordo com a Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares 2017-2018: An\u00e1lise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, divulgada em 2020, os brasileiros est\u00e3o comendo menos fibras. Esse consumo passou de 20,5 gramas em 2008-2009 para 15,6g em 2017-2018. Segundo a nutricionista Liliana Bricarello, que \u00e9 professora da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e colaboradora do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), o consumo di\u00e1rio recomendado para um adulto saud\u00e1vel \u00e9 de 25g a 30g.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c9 importante que sejam estabelecidas essas regras para que a popula\u00e7\u00e3o de fato consuma alimento integral. A longo prazo, isso pode trazer benef\u00edcios no sentido de assegurar que aqueles produtos que as pessoas est\u00e3o comprando s\u00e3o de fato integrais ou tenham&nbsp;pelo menos 30% desses ingredientes\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<p>As fibras trazem diversos benef\u00edcios e precisam fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o, de acordo com Liliana. Entre eles est\u00e3o o bom funcionamento intestinal, a diminui\u00e7\u00e3o da taxa de glicose no sangue, redu\u00e7\u00e3o do colesterol e triglic\u00e9rides. O consumo de fibras pode tamb\u00e9m ajudar na preven\u00e7\u00e3o ao c\u00e2ncer de intestino, principalmente porque elas regulam o seu funcionamento, diminuindo o tempo de contato de subst\u00e2ncias que causam a doen\u00e7a&nbsp;com as paredes intestinais.<\/p>\n\n\n\n<p>Liliana ressalta que a recomenda\u00e7\u00e3o para uma dieta saud\u00e1vel \u00e9 incluir produtos&nbsp;<em>in natura<\/em>&nbsp;e reduzir os processados. \u201cUma das formas de a gente inserir as fibras na dieta tamb\u00e9m \u00e9 pelos alimentos integrais. Mas, as frutas, as verduras e os legumes, de forma geral, tamb\u00e9m garantem o consumo adequado das fibras\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Adequa\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria<\/h2>\n\n\n\n<!\u2014 INICIO TAG \u2014>\n     <!\u2014 \n     Id: 7400 \n     Campanha:  PANDEMIA\n     Server: Metrike \n     Ve\u00edculo:  POLITICIANDO \n     Cliente: GOVPB   \n     Formato: POLITICIANDO - 300X250 \n     Data de Veicula\u00e7\u00e3o: 05\/11\/2020 - 30\/11\/2020\n     \u2014>\n     <ins data-revive-zoneid=\"7400\" data-revive-id=\"566f260197bf822e7263f1a3667caa2f\"><\/ins>\n     <script async src=\"\/\/ads.metrike.com\/asyncjs.php\"><\/script>\n     <script async src=\"https:\/\/cloud.metrike.com\/analytics\/a.php?domain_name=politiciando.com.br\/&#038;campaign_id=10518&#038;zone_id=7400\"><\/script>\n     <!\u2014 FIM TAG \u2014>\n\n\n\n<p>Procurada, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos (Abia) disse, em nota, que participa do processo desde o in\u00edcio e entende como positivas as decis\u00f5es tomadas pela Anvisa. \u201cA nova regulamenta\u00e7\u00e3o traz crit\u00e9rios de composi\u00e7\u00e3o e rotulagem claros e objetivos e dever\u00e1 dar mais seguran\u00e7a para que os consumidores possam fazer suas escolhas de acordo com as necessidades\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com a Abia, o prazo para a implementa\u00e7\u00e3o dos novos requisitos \u00e9 adequado, \u201cmesmo frente \u00e0s dificuldades impostas pela pandemia em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cadeia de suprimentos, de materiais de embalagens e de mat\u00e9rias-primas\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n<p>Agencia Brasil <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Medidas entrar\u00e3o em vigor em 2022 A partir de 2022, para serem identificados como alimentos integrais, os produtos aliment\u00edcios \u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[384,1250],"class_list":["post-3100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-anvisa","tag-maio-amarelo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.3 - 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